フェアトレード＆オーガニック、
なおかつ、絶妙な美味しさです！

自分が好きなフェアトレードのコーヒーを白ごはん.comストアで取り扱わせていただくこととなり、それを販売されている名古屋のフェアビーンズさんが紹介してくださったのが、このアーモンドチョコです。

原料はすべてオーガニック、使用するチョコはフェアトレードという、栽培方法へのこだわりや、農業従事者の方々が経済的にも持続しやすい仕組み、それらが反映された商品だと思います。

添加物なしのチョコレートは粘度が高くコーティングに手間がかかるそうなのですが、乳化剤や油脂などを添加しないチョコレートの素直な美味しさを、有機アーモンドとコラボレーションさせたいと、コストと手間ひまをかけてカカオバター100％の本物の味にこだわって作られたものです。

食べたときの香りと口どけの良さ、全体的なやさしい味わいが本当にすばらしくて、取り扱う予定になかったのですが、皆さんにぜひ知ってもらいたいとアイテム追加することにしました。

コーヒーと相性抜群、
フェアトレードcoffeeとぜひセットで。

オーガニックやフェアトレードについて僕が思っていることですが、まず、"ものを買う"ということは、その原材料や作られた方と『つながる』ことであり、買うことが自分の支持の表明でもあるはずです。

この関係があまりにも離れてしまって忘れがちですが、自分の目で確かめることはできなくても、原材料のことや、どうやって商品が作られたのかを少しだけでも考えることを、まずは大切にできたらと僕は思っています。

フェアビーンズ代表の林口さんとお話して印象的だったのが、日本でももっとフェアトレードが認知され、買い物をするときに常に選択できるようになればという思いで会社を設立した、とのお話とともに、

「フェアトレード＝高い、という認識は少しまちがっていて、フェアトレードの商品である＝トータルで品質の良さを保証してくれている、そんなふうにも選んでもらえたら。」

と、フェアトレードを『農業従事者の方々を支える貿易の仕組み』という面だけではなく、その仕組みが『品質の良さ』につながっているものだと確信されていることでした。

丁寧に作られているからこそ、シンプルな材料で絶妙なバランスの美味しさが成立しているのだと思います。フェアトレードコーヒーともセットで楽しんでいただきたいです！

※こちらの【カカオ55％ ダークチョコレートローストアーモンド】は、やさしい甘さがしっかりと感じられ、カカオとともにアーモンドの香ばしさもちゃんと感じられる、誰しもが食べやすいバランス。もう一つの【カカオ71％ビタースイートチョコレートローストアーモンド】は、よりカカオの風味が強く、アーモンドの風味にカカオの風味が勝るバランスになっています。とはいえ、ビターすぎることはなく、やさしい味わいに仕上がっていると思います。