食感と風味がしっかり！
ソースの辛みが最高なマカロニ。

白ごはんcomストアでは、量販店に置いていない僕の”推し乾物”を少しずつ増やしていきたい！そう思っていまして、この度、ショートパスタ2品を扱うことになりました。

ニューオークボというパスタ専門のメーカーの商品で、原料にデュラム小麦の中心部分だけを使う、そして各製造工程において熱の発生を極力抑え、生地にダメージを与えない、これらの一貫したこだわりを持って製造されています。

乾麺の段階でも表面がかなりざらついているのですが、ゆで上がったマカロニは、香り高くて味わい深く、もっちりとした食べ応えがあることに加え、ソースや調味料の絡みが非常にいいのが特徴だと思います。

エルボマカロニの“エルボ”とは、エルボ＝ひじ、を曲げたようなちょっとくねったマカロニのことで、グラタンはもちろん、サラダなどにも使ってもらえます。

注意点があるとしたら、
ゆで時間の加減だけ！

袋の表示には「ゆで時間10分」と記載があります。グラタンにする場合はちょうどいいのですが、マカロニサラダ等のそれ以上加熱しない調理に使う場合は、もう少しゆで時間をのばして「ゆで時間12分」ほどにするのが、個人的にはちょうどいい加減に感じました！

賞味期限が2028年までと長いので、ちょっとした食材ストックにもいいなと思っています。もう一つの「スクリューマカロニ」と合わせて、ぜひご検討ください。

◆ザ・クラフトパスタ（スクリューマカロニ）100g
shop.sirogohan.com/product/pasta1