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だし&だしがらが美味しく、直入れも可能!

だしブレンド

1,080円

(本体価格: 1,000円)

内容量
85g
出荷
1〜3営業日以内に出荷
送料
4袋まで送料230円(ネコポス)~
※ネコポス出荷可能かはカート内で自動判別します →運賃詳細はこちら
賞味期限
2021年3月以降
使用目安
1袋で水500mlでのだし取りが、基本の濃さなら8~9回分、薄めなら13~14回分が目安。


捨てない選択肢を増やすため、
どこにもないだし取り商品を目指しました

昆布とかつお節でだし取りをしても、手軽にだしパックを使っても、だしがらをどうするか、悩ましく感じる人も多いかと思います。

活用方法がわかりにくかったり手間だったり、かといって、そのまま捨てるのは食材を無駄にしてしまう…。ではだしパックはどうかというと、市販品の多くは完全な粉末状のものばかりなので、だしがらに素材感がなく、料理に活用してみても美味しくなりにくいものが多いと思います。

世の中にないなら作るしかないと、『だしが美味しい』『だしがらが活用しやすい』もしくは『直入れして使いやすい』、この3つをクリアするだし取り商品を作りたいと思って商品化しました。



原料は天然素材4つだけ!

白ごはん.comのだしブレンドは、だし汁を飲んだだけでほっとできるような、やさしさと美味しさを両立したくて、余計なものは入れず、シンプルにかつお節、昆布、あご、干し椎茸の4つの天然素材だけを混ぜ合わせています。


昆布もかつお節も粉ではなく、食べて素材感が感じられるぎりぎりの細かい形状に。昆布は天然羅臼昆布を粗いチップ状に、かつお節は薄削りした後に、粉砕機にかけるという加工を行っています。

かつお節をだしパックに入れる場合、節をまるごと粉砕機にかけるのが一般的なのですが、それをあえて、先に薄削りにして次に粉砕機にかける、というように工程を一つ多くしました。

そのことによって、完全な粉状ではない素材感のある細かさに。これによって、だしがらも美味しく食べやすく、だしを濾さずに直入れして調理しても、口当たりが悪くなりすぎないものになったと思います。


この形状は同時にだしが出やすく、完全な粉末状のものよりも雑味は出にくいという特徴もあります。だしが出やすいからこそ、レンジで加熱しても美味しいだしが取れるんです。



だしがらレシピも多数掲載中!
だしがらが一つの食材として重宝します

だしがらはしぼって冷凍保存可能なので、好きなタイミングで料理に活用できます。和え物のごまの代わりにだしがらを入れたり、ひき肉の代わりにだしがらを入れてキーマカレー風のおかずを作ったり、さらに手軽にだしがらとマヨネーズを合わせて『だしがらマヨトースト』にしてこんがり焼いたり!


上で紹介したレンジでのだし取りや、より詳しい説明などは、だしブレンド特集ページに詳しくまとめていますので、ぜひこちらもチェックしてみてください↓↓↓

※レシピ情報のみ見たい場合は、スマホならメニューから、パソコンなら最下部のメニュー一覧からチェックできます!


だし&だしがらが美味しく、直入れも可能!

だしブレンド

1,080円

(本体価格: 1,000円)

内容量
85g
出荷
1〜3営業日以内に出荷
送料
4袋まで送料230円(ネコポス)~
※ネコポス出荷可能かはカート内で自動判別します →運賃詳細はこちら
賞味期限
2021年3月以降
使用目安
1袋で水500mlでのだし取りが、基本の濃さなら8~9回分、薄めなら13~14回分が目安。

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