圧搾製法でクリアな味わい、
いちばん搾りのプレミアム版！

白ごはん.comでは、炒め物や、豚汁といった汁物、和え物でも、何かにつけて「普通の油に胡麻油を少々プラスしてください」というレシピが出てきます。

「胡麻油は入れなきゃいけないですか？」「全部どちらかにしてはダメですか？」とよく質問をいただくのですが、「胡麻油のコクや軽い風味は欲しいけれど、全部胡麻油にすると風味が強くなりすぎるので、ぜひ併用してください」とお答えするようにしています。

でも、この『マルホン胡麻油一番搾り』は、他の胡麻油よりもすっきりとしつつも芳醇なので、ちょっと多めに入れてもいいと感じています。竹本油脂は圧力だけでギュッと搾る『圧搾製法』で作っているのですが、その中でも特別、一番搾りだけを瓶詰したものだそうです。

素材の持ち味を、
引き立てくれる上品さ！

といっても、やはりたっぷり油を使いたい「なすの味噌炒め」なんかは、全部胡麻油にせず、併用して使うといいと思います。

この『マルホン胡麻油一番搾り』は、その製法によるものだろうと思いますが、胡麻油のくどさはなく、胡麻由来の芳醇な香りやコクをプラスするのにぴったりで、油を多めに使う料理でも、ちょっとプラスする料理でも、どっちもばっちり美味しくしてくれます。

胡麻油を使った副菜といえばナムルですが、『ほうれん草のナムル』なんかにもぴったりです。

実は、白ごはん.comの「ラーメン21」には、このマルホン胡麻油一番搾りと太白胡麻油を併用しているんです！この上品な風味に惚れ込んだからこそ。ぜひお家でも使ってみてください！